Các Tên Khác: Nấm sâu, Nấm nấm sâu, Cs-4, Nấm nấm chenille, Nấm sâu Trung Quốc, Cordyceps sinensis, Đông trùng hạ thảo, Đông trùng zia thảo, Hsia Ts'Ao Tung Ch'Ung, Ophiocordyceps sinensis, Tochukaso, Sâu thực vật.
Tổng Quan
Cordyceps là một loại nấm độc đáo và rất quý giá, có một lịch sử lâu dài trong y học cổ truyền Trung Quốc. Với các lợi ích sức khỏe phi thường, nó được tìm thấy ở các vùng cao như Tây Tạng và Tứ Xuyên, Trung Quốc. Sự hiếm có này, cùng với quy trình trồng trọt khó khăn, khiến Cordyceps trở thành một trong những loại nấm y học đắt giá nhất thế giới. Lịch sử cho thấy, chỉ có hoàng gia và tầng lớp ưu tú mới có thể tiếp cận Cordyceps, củng cố danh tiếng của nó như một biểu tượng của sự xa xỉ và uy tín.
Canh tác và Hiếm có
Cordyceps hoang dã khó thu hái, vì chúng mọc ở độ cao cực kỳ và chỉ xuất hiện ngắn ngủi trước khi tuyết tan. Các văn bản cổ xưa của Trung Quốc mô tả thời gian chính xác cần thiết để thu thập chúng, nhấn mạnh sự hiếm có và giá trị của chúng. Nhu cầu đối với Cordyceps chỉ gia tăng theo thời gian, giá của chúng đã tăng vọt trong các sự kiện như Thế vận hội Bắc Kinh 2008, khi có tin đồn cho rằng các vận động viên Trung Quốc đã tiêu thụ chúng để cải thiện hiệu suất. Ngày nay, Cordyceps hoang dã có thể có giá lên đến 600 đô la Úc cho chỉ 37.5 gram.
Công Dụng Y Học và Giá Trị Dinh Dưỡng
Cordyceps đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ như một loại nấm chữa bệnh, với các hồ sơ viết từ thời nhà Đường. Trong thời gian hiện đại, nó đã trải qua các thử nghiệm lâm sàng và được phê duyệt là thuốc theo toa ở Trung Quốc từ năm 1988 dưới tên Jin Shui Bao. Nó cũng được FDA công nhận tại Hoa Kỳ như một thực phẩm bổ sung.
Cordyceps được đánh giá cao vì các lợi ích sức khỏe đa dạng của nó, bao gồm hỗ trợ hệ thống miễn dịch và hô hấp, giảm lo âu nhẹ và thúc đẩy sức khỏe thận và gan. Hồ sơ dinh dưỡng phong phú của nó bao gồm:
- Protein và axit amin thiết yếu cho sự sống.
- Axit nucleic quan trọng cho cấu trúc DNA và RNA.
- Axit hữu cơ cần thiết để duy trì sự trao đổi chất.
- Polysaccharides điều chỉnh hệ miễn dịch.
- Vitamin như B1, B12 và C.
- Các nguyên tố vi lượng cần thiết cho các chức năng cơ thể.
Chỉ Dẫn Sức Khỏe
- Tự nhiên hỗ trợ hệ thống miễn dịch.
- Thúc đẩy sức khỏe hô hấp và giảm ho tạm thời.
- Làm toning gan và hỗ trợ chuyển hóa gan.
- Giảm căng thẳng, lo âu nhẹ và căng thẳng thần kinh.
- Tăng cường sức khỏe tổng thể.
Uy Tín của Cordyceps
Cordyceps sinensis từ lâu đã được liên kết với hoàng gia và đặc quyền. Các lợi ích sức khỏe và sự phong phú về dinh dưỡng của nó đóng góp vào danh tiếng huyền thoại của nó như là một biểu tượng của sức khỏe và sự sống động, trong khi sự khan hiếm và giá cao của nó làm cho nó trở thành một phương thuốc tự nhiên được săn lùng cao.
Tài liệu tham khảo
Balon, T.W., Jasman, A.P., & Zhu, J.S. (2002). Sản phẩm lên men của Cordyceps sinensis tăng độ nhạy insulin toàn thân ở chuột. Tạp chí Y học Thay thế và Hỗ trợ, 8(3), 315–323.
Chen, S., Li, Z., Krochmal, R., Abrazado, M., Kim, W., & Cooper, C.B. (2010). Cs-4 (Cordyceps sinensis) ảnh hưởng đến hiệu suất tập thể dục của người cao tuổi khỏe mạnh: Một thử nghiệm mù đôi, đối chứng giả dược. Tạp chí Y học Thay thế và Hỗ trợ, 16(5), 585–590.
Colson, S.N., Wyatt, F.B., Johnston, D.L., Autrey, L.D., FitzGerald, Y.L., & Earnest, C.P. (2005). Hỗ trợ từ Cordyceps sinensis và Rhodiola rosea đối với mức độ bão hòa oxy mô cơ ở nam vận động viên xe đạp. Tạp chí Nghiên cứu Sức mạnh và Tập luyện, 19(2), 358–363.
Huang, H., Wang, H., & Luo, R.C. (2007). Tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư đại tràng của chiết xuất Cordyceps. Trung Y Dược Tạp, 30(3), 310–313.
Jin, C.Y., Kim, G.Y., & Choi, Y.H. (2008). Chiết xuất nước từ Cordyceps militaris gây apoptosis thông qua kích hoạt caspase và ức chế Akt trong tế bào ung thư vú MDA-MB-231. Tạp chí Vi sinh vật học và Công nghệ Sinh học, 18(12), 1997–2003.
Ji, D.B., Ye, J., Li, C.L., Wang, Y.H., Zhao, J., & Cai, S.Q. (2009). Tác dụng chống lão hóa của chiết xuất Cordyceps sinensis. Nghiên cứu Thực vật học, 23(1), 116–122.
Kuo, C.F., Chen, C.C., Luo, Y.H., Huang, R.Y., Chuang, W.J., Sheu, C.C., & Lin, Y.S. (2005). Mycelium Cordyceps sinensis bảo vệ chuột khỏi nhiễm trùng liên cầu nhóm A. Tạp chí Y học Vi sinh, 54(8), 795–802.
Kumar, R., Negi, P.S., Singh, B., Ilavazhagan, G.,